魚の仕入れ

共通内容
市場、鮮魚店、スーパーなど購入場所別の特徴
用途別の購入場所の提案
魚自体の生態解説から紐解く仕入れ学

飲食店向け
旬の魚の市況などの情報共有
市場での仕入れ方法
市場自体の仕組みなど流通に関しての知識提供
鮮度やその日買うべき魚の目利きの仕方
お店で提供したいメニューの提案

個人向け
BBQ商材などの仕入れ依頼
個人消費用の魚購入補助
贈答品（暑中見舞い、お中元）などの相談